Доктор холод +
Основная задача – устранить проблемы в работе вашего холодильника
☎ (8482) 616-505
Сроки хранения продуктов в морозильной камере
Продукты, подлежащие замораживанию и хранению в замороженном состоянии, должны быть специальным образом подготовлены: отобраны, промыты, удалены их несъедобные части, подсушены. При температуре -6°С продукты не являются замороженными, их можно назвать лишь подмороженными, поэтому ферментативные реакции в них практически не останавливаются.
При температуре -6°С.
При температуре -6°С.
Фрукты, фруктовые готовые блюда.....1...2 сут.
Мясопродукты ( фарш, пельмени) .....до 7 сут.
Нежирная рыба, вареное мясо.....7 сут.
Птица, Окорок. ....10 сут.
Баранина, телятина.....15 сут.
При температуре -12°С.
Нежирная рыба.....до 30 сут.
Окорок .....до 2 мес.
Говядина, свинина, птица....до 3 мес.
При температуре -18°С.
Жирная рыба.....до 4,5 мес.
Молочные продукты ( Масло, творог, сметана) ..... до 5 мес.
Птица, нежирная рыба.....до 8 мес.
Баранина, свинина, телятина.....до 10 мес.
Говядина, овощи, фрукты, грибы, ягоды.....до 12 мес.
ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ
Возможности холодильника по хранению продукции определенной температуре условно обозначаются маркировкой на дверях низкотемпературного отделения. Маркировка указывает что в данном холодильнике можно замораживать продукты. Конечно это не быстрое и качественное
НУЛЕВАЯ ЗОНА
При пониженной температуре и низкой влажности замедляется размножение микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов. Было замечено, что свежее мясо при +5ºС ( как в обычном холодильнике) портится в два раза быстрее , чем при 0ºС. Исследования показали, что при нулевой температуре свежая рыба может
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ
В технологическом плане замораживание является процессом, предшествующим последующему холодильному хранению. С физической точки зрения замораживание - это превращение тканевой влаги в лед. Оно протекает с одновременным снижением температуры продукта
| Индезит SRF 167 NF |
STINOL 106 Е |
STINOL 131Q.002 |
Ariston RMUP167XNFH |
Бирюса 148 KL |
 |
 |
 |
 |
 |
| Бирюса 14ЕК |
Стинол 106Q.002 |
Swizer DF168WSP |
Shivaki SFR-150S |
|
|
|
 |
 |
☎ (8482) 616-505
